{"id":8424,"date":"2026-02-26T20:45:40","date_gmt":"2026-02-27T01:45:40","guid":{"rendered":"https:\/\/goodfoodlink.ca\/2026\/02\/26\/distribution-de-denrees-alimentaires\/"},"modified":"2026-02-26T20:53:20","modified_gmt":"2026-02-27T01:53:20","slug":"buying-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goodfoodlink.ca\/fr\/2026\/02\/26\/buying-food\/","title":{"rendered":"Distribution de denr\u00e9es alimentaires"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"8424\" class=\"elementor elementor-8424 elementor-1985\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5d51e4f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5d51e4f\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div 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class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tGuide de l'alimentation locale\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__b63b502\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Ouvrir la table des mati\u00e8res\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-down\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__b63b502\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Fermer la table des mati\u00e8res\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-up\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__b63b502\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" 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Caterers&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;tablet&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tRestauration \/ Ev\u00e9nements\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__70efb88\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Ouvrir la table des mati\u00e8res\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-down\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__70efb88\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Fermer la table des mati\u00e8res\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-up\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__70efb88\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0bb7b69\" data-id=\"0bb7b69\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap 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elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2ccdfa4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2ccdfa4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<blockquote><p style=\"text-align: center;\"><strong>Si 50 % des m\u00e9nages d&rsquo;Ottawa d\u00e9pensent 20 $ par mois pour des aliments locaux, cela repr\u00e9sente 56 millions de dollars en un an pour nos agriculteurs, transformateurs et d\u00e9taillants locaux.<\/strong><\/p><\/blockquote>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-88790a1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"88790a1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h1>Guide d&rsquo;achat d&rsquo;aliments locaux <\/h1><p>Rendez-vous sur le site <a style=\"font-size: 1rem;\" href=\"https:\/\/savourottawa.ca\/savour-ottawa-buy-local-food-guide\/\">Savourez Ottawa<\/a> pour consulter le Guide des aliments locaux, o\u00f9 vous trouverez des d\u00e9taillants, des restaurants, des transformateurs d&rsquo;aliments et des agriculteurs aupr\u00e8s desquels vous pouvez acheter vos aliments, afin de soutenir notre \u00e9conomie locale !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-373dcb1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"373dcb1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h1>Restauration et \u00e9v\u00e9nements<\/h1>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-26bec58 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"26bec58\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Traiteurs r\u00e9gionaux<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1d0573c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1d0573c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Cette r\u00e9gion comprend : Ottawa, l&rsquo;Est de l&rsquo;Ontario et l&rsquo;Ouest du Qu\u00e9bec.<\/strong><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Veuillez noter que ces informations ont \u00e9t\u00e9 recueillies directement aupr\u00e8s des entreprises mentionn\u00e9es. Nous continuerons \u00e0 communiquer r\u00e9guli\u00e8rement avec elles afin de confirmer et d\u2019\u00e9valuer dans quelle mesure elles soutiennent les aliments locaux.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4a3a49a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4a3a49a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p dir=\"ltr\"><strong><a href=\"https:\/\/yasminsyriancookingottawa.ca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">La cuisine syrienne de Yasmin<\/a><\/strong><\/p><p dir=\"ltr\"><span style=\"font-size: 1rem;\">Service de traiteur \u00e0 Ottawa employant des femmes r\u00e9fugi\u00e9es syriennes au Canada.<\/span><\/p><p dir=\"ltr\"><strong><a href=\"https:\/\/chefrics.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chef Ric&rsquo;s<\/a><\/strong><\/p><p dir=\"ltr\">Chef Ric\u2019s est l\u2019entreprise sociale de La Mission d\u2019Ottawa. Elle offre des repas sains, un service de traiteur abordable et, surtout, un programme de formation professionnelle transformateur destin\u00e9 aux hommes et aux femmes qui souhaitent changer leur vie.<\/p><p><strong><a href=\"https:\/\/www.foodworksottawa.ca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">FoodWorks Ottawa<\/a><\/strong><\/p><p>Op\u00e9ration Come Home : FoodWorks Ottawa est une entreprise sociale qui emploie des jeunes \u00e0 risque et les implique dans le d\u00e9veloppement d\u2019une offre alimentaire et d\u2019un service de grande qualit\u00e9.<\/p><p dir=\"ltr\"><strong><a href=\"https:\/\/ottawatourism.ca\/fr\/reunions\/ressources\/programme-de-recuperation-alimentaire\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00c0 la Carte Ottawa<\/a><\/strong><br>La Tabl\u00e9e des Chefs s\u2019est associ\u00e9e \u00e0 Tourisme Ottawa pour cr\u00e9er un programme pilot\u00e9 par la destination qui met en lien 19 partenaires du secteur de l\u2019h\u00f4tellerie avec des organismes communautaires locaux afin de r\u00e9cup\u00e9rer les surplus alimentaires provenant d\u2019\u00e9v\u00e9nements majeurs et de les redistribuer aux personnes en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<br><br><\/p><p><strong><a href=\"https:\/\/redapron.ca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tablier rouge<\/a><\/strong><\/p><p>Une alimentation locale dirig\u00e9e par des femmes et guid\u00e9e par des valeurs. Red Apron propose des plats faits maison, soigneusement pr\u00e9par\u00e9s, qui nourrissent \u00e0 la fois le corps et l\u2019esprit. Chaque repas est inspir\u00e9 par des valeurs de savoir-faire culinaire, de durabilit\u00e9 et de pratiques commerciales \u00e9thiques, tout en s\u2019appuyant sur des relations durables avec des agriculteurs et producteurs locaux.  <\/p><p dir=\"ltr\"><strong><a href=\"https:\/\/www.madradish.com\/\">Radis fou<\/a><\/strong><\/p><p dir=\"ltr\">Dans notre approvisionnement, nous nous effor\u00e7ons autant que possible de nous procurer des produits de la meilleure qualit\u00e9, et le plus localement possible. Il y a des produits extraordinaires provenant de l\u2019Ontario et du Qu\u00e9bec, et nous c\u00e9l\u00e9brons les efforts et le travail acharn\u00e9 de nos agriculteurs locaux. Bien s\u00fbr, en raison des conditions climatiques et de la saisonnalit\u00e9, nous nous approvisionnons parfois aux \u00c9tats-Unis ou plus au sud afin d\u2019offrir \u00e0 nos clients les meilleurs produits possibles (malheureusement, les oranges et les avocats ne poussent pas en Ontario !).<br><br>  <\/p><p><strong><a href=\"https:\/\/www.cultivateroots.ca\/holistic-catering\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cultiver les racines<\/a><\/strong><\/p><p>De la ferme \u00e0 la table, agriculture durable, soutien aux producteurs locaux. Principalement \u00e9tablis dans le corridor Sea to Sky (Squamish et Whistler), le Lower Mainland et la vall\u00e9e de Comox sur l\u2019\u00eele de Vancouver. Certaines dates s\u00e9lectionn\u00e9es ou \u00e9v\u00e9nements de plusieurs jours ont lieu \u00e0 Ottawa.  <\/p><p dir=\"ltr\"><strong><a href=\"https:\/\/simplybakedcatering.com\/local-products\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Simple Baked Catering inc.<\/a><\/strong><\/p><p dir=\"ltr\">Nous privil\u00e9gions des ingr\u00e9dients cultiv\u00e9s localement dans nos produits faits maison et proposons \u00e9galement en boutique une s\u00e9lection d&rsquo;aliments locaux.<\/p><p dir=\"ltr\"><strong><a href=\"https:\/\/bytowncatering.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Les Traiteurs Bytown Catering<\/a><\/strong><\/p><p dir=\"ltr\">Dans le cadre de la constitution d&rsquo;une main-d&rsquo;\u0153uvre diversifi\u00e9e, nous travaillons avec des organisations locales pour offrir des possibilit\u00e9s d&#8217;emploi aux personnes souffrant d&rsquo;un handicap de d\u00e9veloppement et aux immigrants r\u00e9cents. Bytown Catering exerce ses activit\u00e9s dans le respect de l&rsquo;\u00e9thique \u00e9cologique, sociale et environnementale. Chaque ann\u00e9e, nous entreprenons une ou plusieurs initiatives visant \u00e0 assurer la durabilit\u00e9 de nos activit\u00e9s et \u00e0 en r\u00e9duire l&rsquo;impact sur l&rsquo;environnement.  <\/p><p dir=\"ltr\">Si vous souhaitez figurer sur cette liste, veuillez envoyer un courriel \u00e0<a href=\"mailto:info@justfood.ca\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> info@justfood.ca <\/a>.  <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ec85882 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ec85882\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 dir=\"ltr\">Recommandations pour une restauration durable  <\/h3><p dir=\"ltr\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tout le monde peut participer \u00e0 la r\u00e9duction des d\u00e9chets alimentaires et s&rsquo;impliquer dans le soutien aux cultivateurs, producteurs et prestataires de services alimentaires locaux.<\/span><\/p><p dir=\"ltr\">Voici quelques recommandations sur ce que vous pouvez faire :<\/p><ul><li>Instaurez une culture du \u00ab\u00a0Bring Your Own Container\u00a0\u00bb (BYOC) lors de vos \u00e9v\u00e9nements. Vous encouragerez ainsi vos invit\u00e9s \u00e0 ramener chez eux un surplus de nourriture au lieu de le jeter.   <\/li><li>Entrez en contact avec des <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/goodfoodlink.ca\/fr\/2022\/03\/15\/sharing-food\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">groupes communautaires pour savoir comment les exc\u00e9dents alimentaires peuvent \u00eatre donn\u00e9s ou partag\u00e9s<\/a>.<\/span><\/li><li dir=\"ltr\">Pour une approche plus inclusive et plus respectueuse des d\u00e9chets lors des \u00e9v\u00e9nements, proposez des buffets plut\u00f4t que des plats pr\u00e9par\u00e9s. Les options de repas sous forme de buffet doivent \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9es afin de sensibiliser les convives aux ingr\u00e9dients, aux allergies et aux pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires. <\/li><li dir=\"ltr\">Dans un souci de durabilit\u00e9 environnementale, proposez des menus v\u00e9g\u00e9tariens et v\u00e9g\u00e9taliens.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6da251f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6da251f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 dir=\"ltr\">Mots cl\u00e9s<\/h3><p><b>Entreprise sociale <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">&#8211; Les entreprises \u00e0 but lucratif qui vendent des biens ou des services pour g\u00e9n\u00e9rer des b\u00e9n\u00e9fices, tout en s&rsquo;attaquant \u00e0 des probl\u00e8mes sociaux, culturels ou environnementaux dans le cadre de leurs activit\u00e9s.<\/span><\/p><p><b>Le d\u00e9veloppement \u00e9conomique communautaire<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> &#8211; est un mod\u00e8le communautaire ax\u00e9 sur la cr\u00e9ation d&rsquo;opportunit\u00e9s durables et locales pour l&rsquo;entrepreneuriat, l&#8217;emploi et la croissance \u00e9conomique. <\/span> <\/p><p><b>Cha\u00eene d&rsquo;approvisionnement ax\u00e9e sur la valeur (VDSC)<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">  &#8211; Lorsqu&rsquo;ils s&rsquo;approvisionnent en ingr\u00e9dients pour un repas, les traiteurs doivent acheter une quantit\u00e9 sp\u00e9cifique de produits (aliments) pour nourrir les convives. La mani\u00e8re dont ces produits sont achet\u00e9s est ce qui diff\u00e9rencie les cha\u00eenes d&rsquo;approvisionnement ax\u00e9es sur la valeur des mod\u00e8les de cha\u00eene d&rsquo;approvisionnement traditionnels. Le VDSC ajoute de la valeur \u00e0 chaque achat en s&rsquo;associant \u00e0 des fournisseurs locaux.  <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Achat de denr\u00e9es alimentaires Guide de l&rsquo;alimentation locale Restauration \/ Ev\u00e9nements Si 50 % des m\u00e9nages d&rsquo;Ottawa d\u00e9pensent 20 $ par mois pour des aliments locaux, cela repr\u00e9sente 56 millions de dollars en un an pour nos agriculteurs, transformateurs et d\u00e9taillants locaux. 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